Odjel za mikrobiološke analize hrane i predmeta opće uporabe

  • Voditeljica Odjela:
  • dr. sc. Ivančica Kovaček, dr. med.
  • Telefon:
  • 385 1 46 96 246
  • Telefaks:
  • 385 1 46 78 103
  • E-mail:
  • ivancica.kovacek@stampar.hr
  • Adresa:
  • Mirogojska cesta 16
  • 10000 Zagreb
  • Hrvatska
 

U Odjelu se ispituje zdravstvena ispravnost hrane i predmeta opće uporabe obzirom na mikrobiološke pokazatelje i prema važećim propisima (Zakon o hrani (NN 81/13) i drugi). Također, ispituje se i prisutnost alergena u hrani, kao na primjer celer te utvrđivanje vrste mesa, primjerice konjetina i svinjetina.